Kronika PZKO Błędowice tom VIII (2020+)

2023 Marzec 1.3.Ekskursja do piekarni Semag w Hawierzowie Kluby Kobiet i Seniora błędowickiego MK PZKO skorzystały z możliwości zwiedzenia znanej hawierzowskiej piekarni,która dostarcza chleb, różnego rodzaju pieczywo ,wyroby cukiernicze do licznych sklepów nie tylko na terenie Hawierzowa.Do Semagu,który zatrudnia 250 pracowników ,należą również sklepy z nazwą Prima Pekárna.Po różnych działach zakładu oprowadzała nas sympatyczna pani Pavlína Koníčková,która pełni funkcję technologa produkcji.Na początku zaznajomiła nas z wyrobem rogalików. Wyrobione ciasto z mąki i potrzebnych ingrediencji dzieli się na małe kuleczki.Następnie z rozwałkowanego ciasta tworzysię rogaliki,które po wyrośnięciu wędrują do pieca.Po upieczeniu umieszczone są w skrzynkach i rozwożone do sklepów.Cały proces jest zautomatyzowany i przy taśmie produkcyjnej pracują dwie osoby.W następnym dziale tzw.słodkiego pieczywa,w którym produkowane są strucle,kołacze,drożdżówki,croissanty panie klubowiczki miały możliwość zaznajomić się z wytwarzaniem smakołyków ,ale również z przygotowanego ciasta uplotły sobie małe strucelki. Po wyrośnięciu włożono je do pieca i po upieczeniu uczestniczki wycieczki mogły zabrać swoje wypieki do domu.W dowód podziękowania sympatycznemu personelowi pracującemu w tym dziale ( i na ich prośbę )zaśpiewaliśmy pieśń „Płyniesz Olzo“.Ślinka się zbierała na widok upieczonych ciast,więc miłym zaskoczeniem była degustacja. Ekskursję zakończyliśmy w dziale smażalni,gdzie przygotowywane są pączki i trójkąciki z różnym nadzieniem.Dziękując pani Pavlíně Koníčkové za poczęstunek oraz szczegółowe,bardzo ciekawe zapoznanie uczestników z technologią produkcji, z pracą piekarzy,ich wysiłkiem uświadomiliśmy sobie , jak bardzo należy szanować pożywienie. Na zakończenie firma Semag obdarowała nas smacznymi buchetkami z różnym nadzieniem.Podziękowania należą się również Jance Kożusznik za zorganizowanie tej interesującej ekskursji. 143